aradi

RESTAURANT

ARADI

Punta d’en Ramis, 17 – Platja d'Aro
Tel. 972 81 73 76
reserves@restaurantaradi.com
www.restaurantaradi.com

El restaurant Aradi s’ubica dins l’Hotel Costa Brava. Ofereix una experiència gastronòmica que aposta per la innovació sense deixar de banda la cuina tradicional catalana i la marisqueria. Disposa d’un celler propi amb una extensa varietat de vins de la DO Empordà, espanyols i internacionals, i de diverses terrasses per a gaudir dels àpats a la fresca.

Obert cada dia

Obert tot l’any

CAP DE CUINA
LEO FARIAS

Leo Farias ha construït la seva trajectòria professional entre alguns dels establiments gastronòmics més reconeguts d’Europa. Va iniciar el seu recorregut al restaurant Mas Pau, amb una estrella Michelin, sota la direcció de Xavier Sagristà, i posteriorment va ampliar la seva experiència a Amsterdam i Londres, treballant en diferents restaurants distingits amb estrella Michelin i realitzant una estada al prestigiós Restaurant Gordon Ramsay.

De retorn a Catalunya, ha format part de projectes destacats com Monvínic, Bravo de Carles Abellan al W Barcelona, l’Hotel Princess, l’Hostal Empúries de l’Escala i Saó by Vicenç Fajardo a Fonteta. Actualment és el xef de l’Aradi Restaurant, situat a l’Hotel Costa Brava de Platja d’Aro, on desenvolupa una proposta gastronòmica basada en el producte, la tècnica i el respecte pel territori.

 
 
CAP DE SALA
MARIA DEL CAMPO MARTÍNEZ

Maria Del Campo Martínez ha dedicat tota la seva vida professional al món de l’hostaleria, un sector que viu amb passió i vocació de servei. Va iniciar la seva trajectòria com a cambrera a l’Hotel Can Català de Roses i a l’Hotel Augusta de Salou, però ha estat al Grup Aromar Hotels & Restaurants on ha desenvolupat gran part de la seva carrera, amb més de 38 anys d’experiència.

 

Al llarg d’aquest recorregut ha format part de diferents establiments emblemàtics del grup, com l’Hotel S’Agaró, l’Hotel Aromar, la Pizzeria La Riera i l’Hotel Costa Brava, adquirint un profund coneixement de l’ofici i de l’atenció al client. Actualment és la cap de sala de l’Aradi Restaurant de Platja d’Aro, on destaca per la seva professionalitat, la seva proximitat amb els comensals i la seva capacitat per convertir cada servei en una experiència acollidora i memorable. 

C/ Del Turisme 1, 17253 Vall-llobrega (Girona)

© Cuina de l’Empordanet. All rights reserved.