aradi
Le restaurant Aradi se trouve dans l’Hotel Costa Brava. Il offre une expérience gastronomique qui mise sur l’innovation sans pour autant négliger la cuisine traditionnelle catalane et les fruits de mer. Il propose une large sélection de vins catalans de l’appellation Empordà, mais aussi d’autres pays. et dispose également de plusieurs terrasses pour dîner en plein air.
Ouvert tous les jours
Ouvert toute l’année
CHEF DE CUISINE
LEO FARIAS
Leo Farías a construit sa carrière professionnelle au sein de certains des établissements gastronomiques les plus renommés d’Europe. Il a débuté son parcours au restaurant Mas Pau, distingué d’une étoile Michelin, sous la direction de Xavier Sagristà. Il a ensuite enrichi son expérience à Amsterdam et à Londres, en travaillant dans plusieurs restaurants étoilés au Guide Michelin et en effectuant un stage au prestigieux Restaurant Gordon Ramsay.
De retour en Catalogne, il a participé à plusieurs projets de référence tels que Monvínic, Bravo de Carles Abellan au W Barcelona, l’Hotel Princess, l’Hostal Empúries de L’Escala et Saó by Vicenç Fajardo à Fonteta. Il est actuellement le chef de l’Aradi Restaurant, situé à l’Hotel Costa Brava de Platja d’Aro, où il développe une cuisine fondée sur le produit, la technique et le respect du territoire.
CHEF DE SALLE
MARIA DEL CAMPO MARTÍNEZ
Maria Del Campo Martínez a consacré toute sa vie professionnelle au secteur de l’hôtellerie-restauration, qu’elle exerce avec passion et un véritable sens du service. Elle a commencé sa carrière comme serveuse à l’Hotel Can Català de Roses et à l’Hotel Augusta de Salou, mais c’est au sein du Groupe Aromar Hotels & Restaurants qu’elle a développé l’essentiel de son parcours professionnel, avec plus de 38 ans d’expérience.
Au fil des années, elle a travaillé dans plusieurs établissements emblématiques du groupe, tels que l’Hotel S’Agaró, l’Hotel Aromar, la Pizzeria La Riera et l’Hotel Costa Brava, acquérant une solide expertise dans le domaine de l’accueil et du service en salle. Elle est aujourd’hui responsable de salle de l’Aradi Restaurant de Platja d’Aro, où elle se distingue par son professionnalisme, sa proximité avec les clients et sa capacité à faire de chaque service une expérience chaleureuse et mémorable.
