CASAMAR

RESTAURANT

CASAMAR

C. del Nero, 3 - Llafranc
Tel. 972 30 01 04
info@hotelcasamar.net
www.hotelcasamar.net

Le restaurant Casamar propose une cuisine basée sur le produit et les plats de saison. Il dispose d’une belle carte des vins locaux et internationaux. Situé au-dessus de la magnifique baie de Llafranc, vous pourrez savourer sa cuisine depuis la terrasse en admirant le spectaculaire panorama.

Fermé dimache soir et lundi (juillet et août seulement lundi)

Vacances de janvier à mi mars

CHEF DE CUISINE
QUIM CASELLAS

Quim Casellas a commencé à travailler avec Joan Piqué, qui est devenu son mentor et mentor et qui a découvert la cuisine pour lui. Depuis lors, en plus de travailler dans l’hôtel-restaurant familial, il a continué à se former dans des cuisines telles que celles de Carles Gaig, Joan Roca, Fermí Puig et de tous, il a appris et acquis une vision plus large qui lui a permis d’oser – se nourrit de nouvelles expériences jusqu’à ce qu’il reprenne la cuisine de Casamar en 2002. Le bon travail a été reconnu en 2011, lorsque le Guide Michelin a décerné à Casamar une étoile Michelin, qu’il a conservée jusqu’à l’édition 2022.

CHEF DE SALLE ET SOMMELIER
MARIA CASELLAS - ÀLEX PEIRÓ

Maria porte la vocation du service dans ses veines. Sœur de Quim Casellas, elle a toujours travaillé dans l’entreprise familiale mais c’est vers 2002 qu’elle et Quim ont commencé à gérer l’entreprise familiale. Maria en charge de la Sala et de l’hôtel et Quim en cuisine.

Né à Palafrugell, Àlex est issu d’une famille de restaurateurs. Il fait différents séjours : à Drolma, chez Alfred Romagosa, où il apprend à chercher l’excellence dans la chambre ; au Celler de Can Roca, avec Josep Roca, il apprend l’humilité et le travail ; au Moo, avec Roger Viusà, où il acquiert sa passion pour le vin. Il est sommelier à Casamar depuis 2007.

C/ Del Turisme 1, 17253 Vall-llobrega (Girona)

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