VICUS
El restaurant Vicus aposta per una cuina catalana contemporània amb productes de temporada, pròxim i de qualitat. D’entre aquests productes, en destaca l’arròs de L’Estany de Pals i els peixos i les carns de la zona. La carta de vins es composa bàsicament de vins catalans, amb especial èmfasi de la D.O. Empordà. Està ubicat a l’antic Cafè de Can Barris de Pals, local emblemàtic dels anys 30.
1 Sol Repsol
Tancat els dimarts
Vacances de gener fins a finals de març
CAP DE CUINA
DAMIÀ RAFECAS
El xef del Vicus, Damià Rafecas, us ofereix una cuina d’autor basada en l’actualització de receptes tradicionals. En Damià pertany a la nova generació de xefs de la cuina catalana i s’ha format, entre d’altres, als restaurants ABaC, Sant Pau, L’Esguard, El Racó d’en Freixa i La Cuina de Can Pipes.
CAP DE SALA
GERARD GELI
Cap de sala i sommelier. S’ha format en restaurants com el Celler de Can Roca i el Casamar de Llafranc. Ha obtingut el Diploma d’Especialització en Sommelier per l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona.
