La cocina y la gastronomía de este país son el resultado de la influencia recibida por las diferentes culturas que lo han pisado y vivido. Sale una cocina tradicional de gran personalidad con dos salsas como base: la picadura y el sofrito. Una cocina marítima complementada con zonas de huerta, secano, bosque y marismas.

Cuenta con pescados de palangre y de roca, mariscos, verduras y frutas, legumbres, aves de corral, cerdo, embutido, caza y carnes de las masías. Constituyen la base de los platos, acompañados de aceites de oliva y vinos del Empordà. La mezcla con sensatez y sentido de carnes y pescados da los platos más emblemáticos, los “mar y montaña”, junto con suquets, arroces y platillos de carne.

En las últimas décadas se ha creado un amplio sector de restauración que ha impactado en la oferta gastronómica con restaurantes de alta gama. Se fundamentan en el uso prioritario de los productos del mar y tierra tratados por cocineros profesionales, comprometidos y creativos. Hoy somos una de las cocinas más preciadas del mundo. Le invitamos a probarla y disfrutarla.