Colectivo gastronómico

La Cuina de l'Empordanet

Un referente de calidad de la cocina del territorio

LA CUINA DE L’EMPORDANET

La Cuina de l'Empordanet es el nombre del colectivo que agrupa un amplio grupo de profesionales de la cocina y la restauración que desde el año 1995 trabaja con el objetivo de promocionar la calidad gastronómica del territorio y en identificar el Ampurdán como una destinación gastronómica del primera magnitud.

EL COLECTIVO



LA CUINA DE L'EMPORDANET

Colectivo gastronómico ampurdanés formado por 20 restaurantes

  • “El pensamiento nos lleva a creer, entonces, que la mejor cocina es siempre la local" La substància · dins El meu País
    Josep Pla.

  • "Todo el Ampurdán, huele a hornillos tentadores, donde cuecen inocentes propuestas de felicidad. El Ampurdán es un horizonte de colinas suaves y pueblos próximos, un paisaje humano, como diría Josep Pla, donde además las chimeneas humean con olor a sofrito y a picada bien elaborada,… El viajero de paladar no se equivoca casi nunca en el Ampurdán…” Manuel Vázquez Montalbán

  • "A primera vista no hay nada más arriesgado que poner en una misma cazuela un pollo y un crustáceo, de una inconfundible -los dos- personalidad. Cuando se explica este plato a un foráneo -y no hablamos de un extranjero- lo primero que podemos ver es que se ponen las manos en la cabeza." El que hem menjat
    Josep Pla.

  • "La cocina marca la identidad de los pueblos. Coge raíces en la tierra y elabora la tradición y el gusto de sus habitantes." Rosa Regàs

¿Quieres recibir las novedades de nuestros restaurantes?