Le restaurant Casamar propose une cuisine basée sur le produit et les plats de saison. Il dispose d’une belle carte des vins locaux et internationaux. Situé au-dessus de la magnifique baie de Llafranc, vous pourrez savourer sa cuisine depuis la terrasse en admirant le spectaculaire panorama.
1 Sol Repsol
Fermé dimache soir et lundi (juillet et août seulement lundi)
Vacances de janvier à mi mars
Quim Casellas a commencé à travailler avec Joan Piqué, qui est devenu son mentor et mentor et qui a découvert la cuisine pour lui. Depuis lors, en plus de travailler dans l’hôtel-restaurant familial, il a continué à se former dans des cuisines telles que celles de Carles Gaig, Joan Roca, Fermí Puig et de tous, il a appris et acquis une vision plus large qui lui a permis d’oser – se nourrit de nouvelles expériences jusqu’à ce qu’il reprenne la cuisine de Casamar en 2002. Le bon travail a été reconnu en 2011, lorsque le Guide Michelin a décerné à Casamar une étoile Michelin, qu’il a conservée jusqu’à l’édition 2022.
Maria porte la vocation du service dans ses veines. Sœur de Quim Casellas, elle a toujours travaillé dans l’entreprise familiale mais c’est vers 2002 qu’elle et Quim ont commencé à gérer l’entreprise familiale. Maria en charge de la Sala et de l’hôtel et Quim en cuisine.
Né à Palafrugell, Àlex est issu d’une famille de restaurateurs. Il fait différents séjours : à Drolma, chez Alfred Romagosa, où il apprend à chercher l’excellence dans la chambre ; au Celler de Can Roca, avec Josep Roca, il apprend l’humilité et le travail ; au Moo, avec Roger Viusà, où il acquiert sa passion pour le vin. Il est sommelier à Casamar depuis 2007.
El restaurant Casamar ofereix una proposta basada en el producte i en acurades elaboracions de temporada. Disposa d’una extensa carta de vins locals i internacionals. Està situat sobre la magnífica badia de Llafranc i podreu degustar la seva cuina des de la terrassa del restaurant, contemplant les espectaculars vistes.
1 Sol Repsol
Tancat diumenge dilluns i dimarts (juliol i agost només dilluns)
Vacances de gener a mitjans de març
En Quim Casellas va començar a treballar amb Joan Piqué, que es va convertir en el seu mestre en el seu referent i que li va descobrir la cuina. Des de llavors a demés de treballar a l’hotel-restaurant familiar va continuar formant-se en cuines com la de Carles Gaig, Joan Roca, Fermí Puig i de tots ells va aprendre i va adquirir una visió més àmplia que li va permetre atrevir-se amb noves experiències fins que va assumir la cuina del Casamar el 2002. La bona feina va ser reconeguda el 2011, quan la Guia Michelin que va donar al Casamar una estrella Michelin , que va ostentar fins l’edició 2022.
La Maria porta la vocació de servei a les venes. Germana de Quim Casellas, sempre ha treballat en el negoci familiar pero va ser sobre el 2002 que en Quim i ella van començar a gestionar el negoci familiar. La Maria al capdavant de la Sala i l’hotel i en Quim a la cuina.
Nascut a Palafrugell, l’Àlex és de família de restauradors. Va fer diferents estades: al Drolma, amb Alfred Romagosa, on va aprendre a buscar l’excel·lència a la sala; al Celler de Can Roca, amb Josep Roca, va aprendre humilitat i treball; al Moo, amb Roger Viusà, on va adquirir la passió pel vi. És sommelier al Casamar des del 2007.