Pain à la tomate et anchois - 2007

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PAIN À LA TOMATE ET ANCHOIS 

Chaque restaurant membre du collectif de la Cuina de l’Empordanet proposait avant le repas commandé par le client, un apéritif composé de pain à la tomate et d’anchois. La présentation de l’apéritif dépendait de l’inspiration de chaque établissement. Une brochure sur la campagne apportait quelques explications.

Elle s’est déroulée en juillet et août 2007. Il s’agissait d’une action collective de la Cuina de l’Empordanet, du Département de l’Agriculture, de l’Alimentation et de l’Action rurale de la Generalitat de Catalogne, de l’Union des saleurs « Anxova de l’Escala » et de l’appellation Huile de l’Empordà.