Mas dels Arcs

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RESTAURANT MAS DELS ARCS

Ctra. C-31, km. 328  – Palamós
Tel. 972 31 51 35
info@masdelsarcspalamos.com
www.masdelsarcspalamos.com

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La proposition gastronomique du restaurant Mas dels Arcs repose sur les produits de terroir de saison, travaillés avec simplicité et honnêteté. Une trajectoire professionnelle de plus de 40 ans garantit un service impeccable et un accueil familial et personnalisé. Ces plats sont accompagnés d’une belle sélection de vins. Il dispose de plusieurs salles à manger et d’une pergola pour profiter de l’extérieur en été.

Type de cuisine: cuisine méditerranéenne de proximité
Jour(s) de repos: lundi soir et mardi
Vacances: janvier et février
Prix moyen carte: 40,00 €
Menus disponibles: Menu du jour, menu week-end et menus thématiques en saison (crevettes, langoustines, etc.).

Chef de cuisine

Toni Izquierdo

Toni Izquierdo s'est formé à l'école d'Hôtellerie de Gérone en 1975-1976. Il a ensuite poursuivi sa formation à l'École supérieure d'Hôtellerie et de Tourisme de Madrid en 1997-1978. Au terme de ses études, il a suivi un stage au Pays basque pendant 6 mois dans plusieurs grands restaurants de cuisine traditionnelle et de cuisine étoilée. Il a effectué plusieurs stages dans différents restaurants de France. Il a également exercé pendant 2 ans en tant que professeur de cuisine à l'École supérieure de Tourisme de Sant Pol de Mar. Despuis 1980, il dirige le restaurant Mas dels Arcs aux côtes d'Anna Maria, son épouse. 

Chef de salle

Anna Maria Palacios

Formée au restaurant Mas dels Arcs, elle a suivi plusieurs formations d’œnologie et de sommellerie, de fromages, d’huiles, etc. Elle est propriétaire de l’établissement avec son mari, Toni Izquierdo. Leur fils, Xavi Izquierdo, apporte son aide à ses parents dans plusieurs tâches du restaurant.


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