LA CALA TAVERNA

RESTAURANTE

LA CALA TAVERNA

C. de les Notaries, 20 - Palamós
Tel. 601 90 11 90
reserves@lacalataverna.com
www.lacalataverna.com

La Cala Taverna tiene como gran protagonista el pescado de las lonjas de Palamós y l’Ametlla de Mar, pueblos hermanados. El chef Tomàs Brull reivindica sus raíces y homenajea a la cultura gastronómica heredada con una cocina que parte de la tradición e incorpora nuevos ingredientes y técnicas. Su filosofía se basa en la búsqueda constante del mejor producto de proximidad y confianza.

Cerrado los lunes y el domingo por la noche. En invierno, los martes solo abre al mediodía

JEFE DE COCINA
TOMÀS BRULL

De familia pescadora. Con una trayectoria de cocinero desde los 18 años, ha pasado por diferentes restaurantes del Empordà y ha realizado diferentes stage en otras casas del panorama catalán y del País Vasco.

JEFE DE SALA
NÚRIA DOMÈNECH

Palamosina de nacimiento ha dedicado toda su vida a la hostelería, pasando por restaurantes de renombre en Barcelona y en el sur de Francia. Gran profesional y formadora de equipos competentes y resolutivos.

C/ Del Turisme 1, 17253 Vall-llobrega (Girona)

© Cuina de l’Empordanet. All rights reserved.