Es Portal

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RESTAURANT ES PORTAL

Ctra. De Pals a Torroella, 17 – Pals
Tel. 972 63 65 96
info@esportalhotel.com
www.esportalhotel.com

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El restaurante Es Portal ofrece una cocina ampurdanesa actualizada basada en el producto de proximidad, la delicadeza, el conocimiento y un punto de innovación y creatividad. Se complementa con una cuidada selección de vinos del. Empordà y otras zonas. Está especializado en el arroz de Pals, el pescado de las lonjas de la Costa Brava y carnes del territorio. Está situado en una masía restaurada del siglo XVI.

Especialidad de cocina: cocina ampurdanesa actualizada de producto de proximidad
Descanso semanal: lunes y martes. De junio a septiembre solamente los lunes
Vacaciones: de enero a mediados de marzo
Precio medio carta: 45,00 €
Menús disponibles: Menú degustación, Menú de temporada, Menú especial del arroz, Menú diario, Menú Som Gastronomia, Menús para grupos

Jefe de cocina

Joan Carles Sánchez

Joan Carles Sánchez es el chef-director de Es Portal Hotel Gastronòmic desde diciembre de 2013, proveniente del Portal de Mar, en Torroella de Montgrí. Formado en restaurantes de Cataluña, del País Basco y en el Aula de Gastronomía del Empordà, se reivindica heredero de la cocina de taberna de Can Falet, en L'Estartit. Actualmente es coorganizador y promotor de diversas jornadas gastronómicas en Pals, colabora con Girona Excel·lent y el Patronato de Turismo Girona Costa Brava y es vicepresidente de la Unión de Hostelería y Turismo de la Costa Brava Centro. 

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