Bo.TiC

Los restaurantes > Bo.TiC

RESTAURANT Bo.TiC

Av. Costa Brava, 6 – Corçà
Tel. 972 63 08 69
M. 663 90 12 08

restaurant@bo-tic.com
www.bo-tic.com

Facebook    Twitter    Instagram

El restaurante Bo.TiC propone una cocina creativa, de autor, innovadora y comprometida, inspirada en la cocina tradicional y evolucionada de manera constante. Dispone de un experimentado servicio y una bodega con más de 900 referencias. Ubicado en medio del Empordà es un establecimiento moderno y confortable que os hará descubrir nuevas sensaciones.

En el año 2020 recibe la segunda estrella Michelin.

Especialidad de cocina: cocina de autor 
Descanso semanal: domingo noche, lunes y martes
Vacaciones: 15 días en febrero y 15 días en noviembre
Precio medio carta: 80,00 €
Menús disponibles: Menú degustación, Menú especial y El Pequeño menú

Jefe de cocina

Albert Sastregener

Albert Sastregener y Cristina Torrent, compañeros de vida y de profesión que, el año 2007 con 28 y 25 años respectivamente, empezaron una carrera meteórica que los llevó a conseguir una estrella Michelín cuando no hacía ni dos años que habían abierto las puertas de su restaurante. A pesar de su juventud, ya antes de abrir el Bo.Tic el bagaje profesional de ambos era envidiable. Albert estuvo siete años formándose en la Escuela de Hostelería de Girona, donde tuvo a Joan Roca como docente, y también pasó por la Escuela de Pastelería de Espai Sucre de Barcelona. A la vez, había ido formando parte en equipos de prestigiosos restaurantes como el Àbac, el Mas Pau, l'Aliança de Anglès o La Cuina de Can Pipes, entre otros, y también llevó a cabo diferentes stages en otros países. 

Jefe de sala

Cristina Torrent

Cristina, diseñadora de moda y patronista, combinó sus estudios trabajando los fines de semana y temporadas de verano en el Restaurante El Roser 2 y en el Molí de l'Escala donde se especializó en catering. Cuando empezó el proyecto del Bo.TiC, hizo el curso de sumiller en la Escuela de Hostelería de Girona con un prestigioso profesorado, entre los cuales destacamos Josep Roca, Delfí Sanahuja, Jaume Serra y Ferran Centelles.


Las cookies técnicas son estrictamente necesarias para que nuestra página web funcione y puedas navegar por la misma. Este tipo de cookies son las que, por ejemplo, nos permiten identificarte, darte acceso a determinadas partes restringidas de la página si fuese necesario, o recordar diferentes opciones o servicios ya seleccionados por ti, como tus preferencias de privacidad. Por ello, están activadas por defecto, no siendo necesaria tu autorización al respecto. A través de la configuración de tu navegador, puedes bloquear o alertar de la presencia de este tipo de cookies, si bien dicho bloqueo afectará al correcto funcionamiento de las distintas funcionalidades de nuestra página web.


Las cookies de análisis nos permiten estudiar la navegación de los usuarios de nuestra página web en general (por ejemplo, qué secciones de la página son las más visitadas, qué servicios se usan más y si funcionan correctamente, etc.). A partir de la información estadística sobre la navegación en nuestra página web, podemos mejorar tanto el propio funcionamiento de la página como los distintos servicios que ofrece. Por tanto, estas cookies no tienen una finalidad publicitaria, sino que únicamente sirven para que nuestra página web funcione mejor, adaptándose a nuestros usuarios en general. Activándolas contribuirás a dicha mejora continua. Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.


Las cookies de funcionalidad nos permiten recordar tus preferencias, para personalizar a tu medida determinadas características y opciones generales de nuestra página web, cada vez que accedas a la misma (por ejemplo, el idioma en que se te presenta la información, las secciones marcadas como favoritas, tu tipo de navegador, etc.). Por tanto, este tipo de cookies no tienen una finalidad publicitaria, sino que activándolas mejorarás la funcionalidad de la página web (por ejemplo, adaptándose a tu tipo de navegador) y la personalización de la misma en base a tus preferencias (por ejemplo, presentando la información en el idioma que hayas escogido en anteriores ocasiones), lo cual contribuirá a la facilidad, usabilidad y comodidad de nuestra página durante tu navegación. Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.


Las cookies de publicidad nos permiten la gestión de los espacios publicitarios incluidos en nuestra página web en base a criterios como el contenido mostrado o la frecuencia en la que se muestran los anuncios. Así por ejemplo, si se te ha mostrado varias veces un mismo anuncio en nuestra página web, y no has mostrado un interés personal haciendo clic sobre él, este no volverá a aparecer. En resumen, activando este tipo de cookies, la publicidad mostrada en nuestra página web será más útil y diversa, y menos repetitiva. Puedes activar o desactivar estas cookies marcando la casilla correspondiente, estando desactivadas por defecto.

GUARDAR

Preferencias de cookies


Bienvenida/o a la información básica sobre las cookies de la página web responsabilidad de la entidad: ASSOCIACIÓ CUINA DE L’EMPORDANET,
Una cookie o galleta informática es un pequeño archivo de información que se guarda en tu ordenador, “smartphone” o tableta cada vez que visitas nuestra página web. Algunas cookies son nuestras y otras pertenecen a empresas externas que prestan servicios para nuestra página web.
Las cookies pueden ser de varios tipos: las cookies técnicas son necesarias para que nuestra página web pueda funcionar, no necesitan de tu autorización y son las únicas que tenemos activadas por defecto. El resto de cookies sirven para mejorar nuestra página, para personalizarla en base a tus preferencias, o para poder mostrarte publicidad ajustada a tus búsquedas, gustos e intereses personales. Puedes aceptar todas estas cookies pulsando el botón ACEPTAR o configurarlas o rechazar su uso clicando en el apartado CONFIGURACIÓN DE COOKIES.
Si quieres más información, consulta la POLÍTICA DE COOKIES de nuestra página web.