Cuina de l'Empordanet + cuisiniers étoilés 2010

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Cuina de l’Empordanet + cuisiniers étoilés 2010

Gastronomia i Oci, 2010

Le livre réunit 36 recettes des cuisiniers de la Cuina de l’Empordanet de l’année 2010. Dans cet ouvrage, le collectif est accompagné des cuisiniers étoilés de la province de Gérone et d’autres amis cuisiniers qui en arborent aussi. Les recettes de ce livre ont été sélectionnées par les cuisiniers étoilés ainsi que les espaces consacrés aux photos des protagonistes, prises à différents endroits de la Costa Brava et de l’Empordanet.

Le livre donne également quelques informations sur chaque cuisinier et sur son restaurant. Nouveauté de cette édition ; le livre comprend un CD avec 13 chansons intitulé Cançons del menjar i del beure, interprétées par Els que canten, Pere Bahí et Pep Rodríguez. Le CD compte 5 chansons écrites par Pere Bahí et notamment deux, La Cuina de l’Empordanet, hymne du collectif, et El brindis, qui sont un hommage à toutes les personnes qui nous permettent de savourer de bons plats. Sur ces deux chansons, les chœurs sont exécutés par les cuisiniers du collectif.


Idée originale et coordinationJosep Guardiola

Conception: Mariona Carreras, Codi Comunicació i Disseny

Imprimé par: Impremta Pagès

Photos: Aniol Resclosa