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RESTAURANT AURUM

Av. Cavall Bernat, 160  – Platja d’Aro
Tel. 972 82 84 29
hotelcpi@salleshotels.com
www.hotelcaladelpi.com

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Restaurant del Sallés Hotel & Spa Cala del Pi amb magnífiques vistes a la cala que dóna nom a l’establiment. Ofereix una cuina mediterrània i empordanesa, basada en productes frescos i de temporada,  que complementa amb una àmplia i esmerada carta de vins.  

Especialitat de cuina: cuina mediterrània i empordanesa
Descans setmanal: obert cada dia
Vacances: obert tot l’any
Preu mitjà carta: 65,00 €
Menús disponibles: Menús basats en els productes de cada estació d'octubre a maig

Cap de cuina

Enric Herce

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L’Enric és un xef hereu de una saga de cuiners que, amb un cap extraordinàriament ben ordenat i una imaginació desbordant, realitza un món culinari propi basat en el receptari tradicional empordanès. Ha destacat sempre pel seu constant treball en la divulgació, exaltació i promoció de la cuina empordanesa i del col·lectiu que lògicament ho fa possible, els cuiners gironins. Tot això l’ha convertit en un personatge fonamental en el firmament gastronòmic de la comarca.

Cap de sala

Abel Varón

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La vinculació cap al món de la gastronomia li arriba a través de la seva mare que, al seu país natal, sempre va estar darrera dels fogons. Després de formar-se en diferents universitats de turisme, la seva inquietud personal i professional el porten a poc a poc cap al món del vi. Es trasllada a Espanya i passa per diferents cadenes hoteleres i de restauració de renom a nivell nacional. Finalment, s'incorpora a la cadena Sallés Hotels, per fer-se càrrec del departament de restauració del Sallés Hotel & Spa Cala del Pi i especialment com a f&b i sommelier del seu restaurant Aurum.


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